Premium Fleisch & Backwaren für Profis
Bei Hasan Baba treffen Fleisch-Tradition und traditionelle Backkunst auf moderne Perfektion. Unsere IQF-Technologie bewahrt den authentischen Geschmack – ob bei zartem 100% Rindfleisch oder handgefertigten traditionellen Backwaren. Jedes Produkt erzählt eine Geschichte von Qualität, Tradition und kulinarischer Leidenschaft.
⭐ Jetzt bestellen: Neue Döner-Produktlinie verfügbar ⭐
🚚 Frische Lieferungen: 300+ Produkte sofort verfügbar 🚚
🤝 Partner-News: Erfolgreiche Zusammenarbeit mit SPAR & ADEG 🤝
✨ Halal-zertifizierte Qualität in allen Produkten ✨
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Authentizität trifft Innovation
Unsere Herstellungsphilosophie verbindet traditionelle Rezepturen mit modernster Produktionstechnik für gleichbleibende Spitzenqualität.
Originalrezepturen
Aus den Herkunftsländern authentisch übernommenIQF-Technologie
Schonende Einzelfrostung für optimale FrischeInternationale Meister
Bäckermeister aus aller Welt im TeamZertifizierte Qualität
ISO, HACCP, Halal, Bio-Standards5000
Jahre Backkultur-Geschichte
Von den ersten Brotöfen in Mesopotamien bis zur modernen Fusion-Küche. Regionale Besonderheiten und kulturelle Bedeutung bewahren wir in jeder authentischen Rezeptur.
400+
Rezepturen4
Kontinente50+
LänderAuthentizität trifft Innovation
Unsere Herstellungsphilosophie verbindet traditionelle Rezepturen mit modernster Produktionstechnik für gleichbleibende Spitzenqualität.
Originalrezepturen
Aus den Herkunftsländern authentisch übernommenIQF-Technologie
Schonende Einzelfrostung für optimale FrischeInternationale Meister
Bäckermeister aus aller Welt im TeamZertifizierte Qualität
ISO, HACCP, Halal, Bio-Standards5000
Jahre Backkultur-Geschichte
Von den ersten Brotöfen in Mesopotamien bis zur modernen Fusion-Küche. Regionale Besonderheiten und kulturelle Bedeutung bewahren wir in jeder authentischen Rezeptur.
400+
Rezepturen4
Kontinente50+
LänderWarum Hasan Baba?
Europaweit geliefert
Deutschland, Österreich, Schweiz und weitere Länder
IQF-Tiefkühltechnologie
Maximale Frische und längste Haltbarkeit
300+ Produkte
Komplettes Sortiment online verfügbar
100% Halal-zertifiziert
Strenge Kontrollen und transparente Prozesse
Persönliche Beratung
Ihr direkter Ansprechpartner für alle Fragen
Flexible Lieferung
Palettenweise bestellbar, Produkte mischbar
Warum Hasan Baba?
Europaweit geliefert
Deutschland, Österreich, Schweiz und weitere Länder
IQF-Tiefkühltechnologie
Maximale Frische und längste Haltbarkeit
300+ Produkte
Komplettes Sortiment online verfügbar
100% Halal-zertifiziert
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Hasanbaba Baklava
Baklava – ein köstliches Meisterwerk! Hergestellt aus feinstem Filoteig, aromatischen Nüssen und einem Hauch von Zimt, verfeinert mit süßem Sirup aus Honig und Zucker. Jedes Stück ist ein Genuss, der die Sinne verführt und die reiche Kultur des Orients widerspiegelt. Perfekt als Dessert oder zum Kaffee lassen Sie sich von unserem unverwechselbaren Geschmack begeistern!
Vertrauen Sie dem bewährten Partner
Täglich beliefern wir 400+ Kunden in Deutschland, Österreich und der Schweiz
🏪
Einzelhandelsketten
Beliefern führende Supermärkte und Discounter in ganz Europa
✅
Zertifizierte Qualität
IFS, BRC und Bio-Zertifizierungen garantieren höchste Standards
🚚
Zuverlässige Logistik
Pünktliche Lieferung an über 400 Standorte täglich
👥
Langjährige Partnerschaften
Über 15 Jahre Erfahrung im Lebensmittelhandel
Unsere Kunden vertrauen auf uns
🛒
Große Handelsketten
Deutschlandweit & International🏬
Regionale Märkte
Premium-Lebensmittelhändler🍽️
Gastronomie
Restaurants & Catering🌍
Export-Partner
Europa & Internationale MärkteWas unsere Partner sagen:
"Zuverlässige Qualität und pünktliche Lieferung seit über 8 Jahren. Ein Partner, auf den man sich verlassen kann."
400+
Aktive Kunden15+
Jahre Erfahrung3
LänderUnsere Qualitätsstandards
🏆 IFS Zertifiziert
⭐ BRC Standard
🌱 Bio-Zertifizierung
🔒 HACCP-Konform
📋 ISO 22000
Alle unsere Produkte werden nach höchsten Qualitäts- und Sicherheitsstandards produziert
Werden Sie Teil unserer Erfolgsgeschichte
Kontaktieren Sie uns für eine individuelle Beratung und erfahren Sie mehr über unsere Produkte und Lieferbedingungen.
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Zertifizierte Qualität
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Europa & Internationale MärkteWas unsere Partner sagen:
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400+
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LänderUnsere Qualitätsstandards
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⭐ BRC Standard
🌱 Bio-Zertifizierung
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📋 ISO 22000
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Überzeugen Sie sich selbst
100% Halal, 100% Hasan Baba
Wir produzieren nur, was wir und unsere Kinder selbst essen würden
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Wir produzieren nur, was wir und unsere Kinder selbst essen würden
Burger, Köfte und Döner
Hasan Baba aus Vorarlberg: Ihr Spezialist für
Premium-Fleischprodukte. Unser Sortiment umfasst saftige Burger,
traditionelle Köfte und innovative Döner-Lösungen für zuhause – alle aus
100% Rindfleisch. Von klassischen Rezepturen bis zu modernen
Convenience-Produkten verbinden wir Tradition mit zeitgemäßen
Anforderungen der Gastronomie.
Mehr erfahren
Traditionelle Backwaren
Entdecken Sie unsere Backwaren-Welt: Ca. 400 Sorten aus aller
Welt – von orientalischen Klassikern wie Simit und Baklava über
europäische Brottraditionen bis zu amerikanischen Trends. Internationale
Geschmacksvielfalt für anspruchsvolle Gastronomie.
Mehr erfahren
Hasanbaba Produkte: 100% Halal
– Mehr als nur ein Zertifikat –
Bei Hasanbaba legen wir größten Wert darauf, dass unsere Produkte nicht nur als halal zertifiziert sind, sondern auch unseren eigenen strengen Kriterien entsprechen. Uns genügt es nicht, dass ein Produzent ein Halal-Zertifikat besitzt – wir gehen einen Schritt weiter.
Strenge Rohstoffauswahl
Wir beziehen unsere Zutaten ausschließlich von vertrauenswürdigen Lieferanten, die unseren hohen Anforderungen entsprechen. Dabei achten wir besonders auf die Herkunft und Verarbeitung der Rohstoffe.
Eigene Überwachung & Kontrolle
Wir verlassen uns nicht nur auf externe Zertifizierungen, sondern führen regelmäßige Kontrollen durch. Unsere Experten sind direkt in die Produktion involviert und prüfen die Halal-Standards vor Ort.
Transparenz für unsere Kunden
Unsere Kunden sollen genau wissen, was sie kaufen. Deshalb legen wir großen Wert auf transparente Prozesse und offene Kommunikation über die Herkunft und Verarbeitung unserer Produkte.
Keine Kompromisse bei der Qualität
Neben den religiösen Vorgaben achten wir auch auf höchste Qualitätsstandards, um unseren Kunden nur die besten Produkte zu bieten.
Hasanbaba – Ihr vertrauenswürdiger Partner
für 100% Halal-Produkte
Unsere Philosophie ist klar: Halal ist für uns nicht nur ein Label, sondern eine Verantwortung. Wir garantieren, dass unsere Fleisch- und Backwaren nach höchsten religiösen und qualitativen Maßstäben produziert werden.
Überzeugen Sie sich selbst!
100% Halal, 100% Hasanbaba!
Hasanbaba Produkte: 100% Halal
– Mehr als nur ein Zertifikat –
Bei Hasanbaba legen wir größten Wert darauf, dass unsere Produkte nicht nur als halal zertifiziert sind, sondern auch unseren eigenen strengen Kriterien entsprechen. Uns genügt es nicht, dass ein Produzent ein Halal-Zertifikat besitzt – wir gehen einen Schritt weiter.
Strenge Rohstoffauswahl
Wir beziehen unsere Zutaten ausschließlich von vertrauenswürdigen Lieferanten, die unseren hohen Anforderungen entsprechen. Dabei achten wir besonders auf die Herkunft und Verarbeitung der Rohstoffe.
Eigene Überwachung & Kontrolle
Wir verlassen uns nicht nur auf externe Zertifizierungen, sondern führen regelmäßige Kontrollen durch. Unsere Experten sind direkt in die Produktion involviert und prüfen die Halal-Standards vor Ort.
Transparenz für unsere Kunden
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Keine Kompromisse bei der Qualität
Neben den religiösen Vorgaben achten wir auch auf höchste Qualitätsstandards, um unseren Kunden nur die besten Produkte zu bieten.
Hasanbaba – Ihr vertrauenswürdiger Partner
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Unsere Philosophie ist klar: Halal ist für uns nicht nur ein Label, sondern eine Verantwortung. Wir garantieren, dass unsere Fleisch- und Backwaren nach höchsten religiösen und qualitativen Maßstäben produziert werden.
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Häufig gestellte Fragen
Alles über unsere Premium Köfte, Burger und Backwaren
Baharat Köfte wird aus 100% Rindfleisch mit einer traditionellen Gewürzkomposition aus Koriander, Piment, Kreuzkümmel und schwarzem Pfeffer hergestellt. Kuzu Köfte besteht aus Premium-Lammfleisch und wird mit harmonisch abgestimmten orientalischen Gewürzen verfeinert - perfekt für authentischen türkischen Geschmack.
Ja, 100% unserer Fleisch- und Backwaren sind halal-zertifiziert mit lückenloser Dokumentation. Wir führen regelmäßige eigene Kontrollen durch, die über externe Zertifizierungen hinausgehen. Unsere Philosophie: Halal ist für uns nicht nur ein Label, sondern eine Verantwortung.
Alle unsere Burger bestehen aus 100% hochwertigem Rindfleisch ohne Zusatzstoffe oder Konservierungsmittel. Wir verwenden ausschließlich Fleisch aus kontrollierter europäischer Herkunft mit vollständiger Rückverfolgbarkeit und strengen Qualitätskontrollen.
IQF steht für "Individual Quick Freezing" - schonende Einzelfrostung. Jedes Produkt wird individuell schockgefroren, wodurch die Zellstruktur optimal erhalten bleibt. Das garantiert maximale Frische, authentischen Geschmack und perfekte Textur nach dem Auftauen.
Tiefgefroren bei -18°C sind unsere Produkte 12-18 Monate haltbar, je nach Sorte. Nach dem Auftauen sollten sie innerhalb von 2-3 Tagen verbraucht werden. Köfte und Burger halten sich optimal bis zum Mindesthaltbarkeitsdatum bei korrekter Lagerung.
Unsere 100% Rindfleisch-Burger sind in folgenden Gewichten verfügbar: 45g, 80g, 90g, 100g, 175g, 180g, 200g. Premium "Façon Bouchère" Burger gibt es in 120g und 150g. Burger mit Salz und Pfeffer in 45g, 80g, 90g, 100g und 180g.
Unsere Köfte-Rezepturen werden seit 300 Jahren in der Familie überliefert. Die geheime Gewürzmischung und traditionelle Zubereitungsmethoden wurden von Generation zu Generation weitergegeben und mit moderner IQF-Technologie perfektioniert für authentischen orientalischen Geschmack.
Hasanbaba Produkte sind bei ausgewählten Partnern wie SPAR, ADEG und NORMA erhältlich. Für Gastronomie-Betriebe bieten wir direkten Vertrieb mit Lieferservice. Über unseren Online-Shop können Großabnehmer direkt bestellen.
Über 400 internationale Backwaren-Spezialitäten: Orientalische Klassiker (Simit, Börek, Baklava, Pide), europäische Traditionen (Sauerteigbrot, Baguette, Ciabatta), amerikanische Trends (Burger Buns, Bagels, Muffins) und asiatische Inspirationen (Melon Pan, Mantou, Naan).
Köfte schonend auftauen und bei mittlerer Hitze braten oder grillen. Baharat Köfte: 3-4 Minuten pro Seite für volles Aroma. Kuzu Köfte: 2-3 Minuten pro Seite, da Lammfleisch besonders zart ist. Nicht durchdrücken, damit der Saft erhalten bleibt.
Convecion Döner ist unser Premium Döner-Fleisch in 500g Packungen, fertig geschnitten und sofort verwendbar. Ideal für schnelle Döner-Zubereitung: einfach auftauen, in der Pfanne oder auf dem Grill erhitzen und servieren. Perfekt für Imbisse mit hohem Durchsatz.
Alle reinen Fleischprodukte (Köfte, Burger, Döner) sind von Natur aus glutenfrei. Bei Backwaren bieten wir über 50 glutenfreie Varianten aus verschiedenen Kulturen an. Detaillierte Allergeninformationen finden Sie auf den Produktetiketten und in unseren technischen Datenblättern.
Unsere Rinderrumpsteaks sind in verschiedenen Varianten verfügbar: Natürlich: 100%, 80% oder 51% Rindfleischgehalt. Orientalisch und Zwiebelrindsteaks: 80%, 60% oder 51% Rindfleischgehalt. Alle in 80g und 100g Portionen mit geriffelte Oberfläche.
Unser Pellets-Hackfleisch ist locker portionierbar und direkt aus dem Gefrierschrank verwendbar. Verfügbar in 4mm, 5mm und 6mm Durchmesser sowie 800g und 1kg Packungen. Perfekt für Bolognese, Chili con Carne oder Pizza-Toppings - kein Verklumpen, schnelle Zubereitung.
Unser Fleisch stammt aus kontrollierter europäischer Herkunft mit vollständiger Rückverfolgbarkeit. Wir arbeiten mit zertifizierten Partnern zusammen, die unsere hohen Standards für Tierwohl, Nachhaltigkeit und Qualität erfüllen. Jedes Produkt ist bis zum Ursprungsbetrieb nachverfolgbar.
"Façon Bouchère" Burger werden mit Niederdruck-Formtechnologie hergestellt, die eine grobe Textur und hausgemachte Optik garantiert. Diese handwerklich anmutenden Premium-Burger überzeugen durch besonders saftiges Fleisch und authentische Textur - ideal für gehobene Gastronomie.
Aktuell konzentrieren wir uns auf konventionelle Premium-Qualität mit höchsten Standards. Bio-Varianten sind in Planung für 2025. Für aktuelle Verfügbarkeit von Bio-Produkten kontaktieren Sie bitte unser Verkaufsteam.
Burger: 5,4kg Kartons, Hackfleisch: 800g-1kg, Convecion Döner: 500g, Frikadellen: 800g-1kg, Backwaren: verschiedene Kartongrößen je nach Produkt. Für Großabnehmer sind individuelle Verpackungsgrößen möglich.
Alle Produkte werden in gekühlten Fahrzeugen bei konstant -18°C geliefert. Wir beliefern österreichweit und nach Deutschland. Die Kühlkette bleibt vom Produzenten bis zu Ihrem Lager lückenlos erhalten. Lieferzeiten: 3-5 Werktage in Österreich, 5-7 Werktage in Deutschland.
Ja, wir bieten saisonale Spezialitäten: Ramadan-Produkte (Qatayef, spezielle Börek), Weihnachts-Baklava, Oster-Lammspezialitäten und Sommer-Grill-Varianten. Diese werden rechtzeitig angekündigt und sind limitiert verfügbar.
Alle Allergeninformationen finden Sie auf den Produktetiketten und in unseren technischen Datenblättern. Grundsätzlich enthalten reine Fleischprodukte keine klassischen Allergene, aber Gewürzmischungen können Spuren enthalten. Detaillierte Informationen auf Anfrage verfügbar.
Ja, wir entwickeln gerne individuelle Produkte für Großkunden. Spezielle Gewürzmischungen, Portionsgrößen oder Formen sind möglich. Sprechen Sie uns an für maßgeschneiderte Lösungen ab entsprechenden Mindestmengen.
Lagerung bei konstant -18°C in der Originalverpackung. Nach dem Auftauen im Kühlschrank bei 2-4°C aufbewahren und innerhalb von 2-3 Tagen verbrauchen. Niemals wieder einfrieren nach dem Auftauen. Backwaren können bei Raumtemperatur aufgetaut werden.
Unsere Produkte sind nach ISO 22000, HACCP und Halal zertifiziert. Zusätzlich führen wir regelmäßige interne Qualitätskontrollen durch, die über die Mindeststandards hinausgehen. Alle Zertifikate sind auf Anfrage verfügbar.
Unsere Burger bestehen aus 100% Rindfleisch ohne Zusatzstoffe, Konservierungsmittel oder Geschmacksverstärker. Durch professionelle Hochdruck- oder Niederdruck-Formtechnologie erreichen wir optimale Textur und Saftigkeit speziell für die Gastronomie.
Vollständige Nährwerttabellen sind für alle Produkte verfügbar. Diese umfassen Protein-, Fett-, Kohlenhydratgehalt sowie Vitamine und Mineralstoffe. Detaillierte Analysen und Nährwertangaben senden wir Ihnen gerne zu.
Ja, wir bieten attraktive Mengenrabatte ab bestimmten Bestellvolumen. Zusätzlich gibt es Saison-Aktionen, Treue-Rabatte für Stammkunden und Sonderkonditionen für Großabnehmer. Kontaktieren Sie uns für individuelle Konditionen.
Wir sind auf B2B-Kunden spezialisiert (Gastronomie, Hotels, Großküchen). Privatpersonen können unsere Produkte über ausgewählte Partnerhändler wie SPAR, ADEG und NORMA beziehen oder bei größeren Mengen direkt anfragen.
Mindestbestellmengen variieren je nach Produkt und Region. Für Österreich oft ab einer Palette möglich. Kleinere Mengen für Testbestellungen nach Absprache. Kontaktieren Sie uns für individuelle Konditionen basierend auf Ihrem Bedarf.
Aktuell konzentrieren wir uns auf Premium-Fleischprodukte. Vegetarische Optionen gibt es bei unseren Backwaren (über 80 vegane Fladenbrot-, Simit- und Baguette-Varianten). Vegane Fleischalternativen sind in Entwicklung für 2025.
HACCP-Zertifizierung, ISO 22000 Standards, lückenlose Kühlkette bei -18°C, regelmäßige Laborkontrollen, Hygiene-Protokolle und strenge Lieferanten-Audits. Alle Produkte sind vollständig rückverfolgbar vom Ursprung bis zum Endkunden.
Kuzu Köfte aus Lammfleisch ist ein authentischer Klassiker der türkischen Küche. Unser 300 Jahre altes Familienrezept basiert auf traditionellen Gewürzmischungen und verleiht dem zarten Lammfleisch den authentischen Geschmack, den Ihre Gäste erwarten.
Über 400 Sorten aus 4 Kontinenten: Orientalisch (150+ Sorten): Simit, Börek, Baklava, Pide, Flatbread, Manakish. Europäisch (120+ Sorten): Sauerteigbrot, Baguette, Ciabatta, Focaccia. Amerikanisch (100+ Sorten): Burger Buns, Bagels, Muffins, Donuts. Asiatisch (30+ Sorten): Melon Pan, Mantou, Naan, Chapati.
Simit ist ein traditionelles türkisches Hefeteiggebäck in Ringform mit Sesam. Bei -18°C gelagert, einfach 15-20 Minuten bei 180°C im Ofen aufbacken. Perfekt für Frühstücksbuffets oder als Snack. Verfügbar in 100g und 110g Varianten, auch in Kartongrößen für Großabnehmer.
Verschiedene authentische Börek-Sorten: Käse-Börek, Hackfleisch-Börek, Spinat-Börek und Su Böreği (Wasserbürek). Alle mit original türkischen Rezepturen und hochwertigen Füllungen. Ideal für warme Vorspeisen oder Hauptgerichte in der Gastronomie.
Unser Premium Baklava wird aus feinstem Filoteig, aromatischen Nüssen (Pistazie, Walnuss) und einem Hauch Zimt hergestellt, verfeinert mit süßem Sirup aus Honig und Zucker. Jedes Stück ist ein handwerkliches Meisterwerk nach traditionellen orientalischen Rezepten.
Verschiedene Fladenbrot-Varianten: Pide traditionell, Lavash dünn, Flatbread klassisch, Dönerbrot und spezielle Olivenfladen. Alle perfekt für Döner, Wraps oder als Beilage. Verfügbar in verschiedenen Größen von 130g bis 300g.
Ja, über 50 glutenfreie Backwaren-Varianten aus verschiedenen Kulturen. Von glutenfreien Burger Buns bis zu traditionellen Alternativen für orientalische Fladenbrote. Alle glutenfreien Produkte sind entsprechend gekennzeichnet und zertifiziert.
Premium Burger Buns in verschiedenen Varianten: Sesam-Buns, Brioche-Buns, Vollkorn-Buns und glutenfreie Alternativen. Alle speziell für die Gastronomie entwickelt mit perfekter Größe und Konsistenz für professionelle Burger-Zubereitung.
Tiefgefroren 6-18 Monate je nach Sorte, aufgetaut 3-7 Tage optimal. Süßwaren wie Baklava halten länger, frische Brote sollten schneller verbraucht werden. Genaue Haltbarkeitsangaben finden Sie auf jeder Verpackung.
Spezielle Ramadan-Produkte: Qatayef süß (Ramadan-Spezialität), spezielle Börek-Varianten, Iftar-Brote und süße Ramadan-Gebäcke. Diese werden rechtzeitig vor Ramadan angekündigt und sind saisonal verfügbar.
Manakish ist ein traditionelles levantinisches Fladenbrot mit Zaatar-Gewürzmischung. Einfach 10-15 Minuten bei 200°C aufbacken. Perfekt als warme Vorspeise oder Beilage zu orientalischen Gerichten. Authentischer Geschmack des Nahen Ostens.
Aktuelle US-Trends: Artisan Bagels NY-Style, Sourdough San Francisco, Protein-Brote (20g+ Protein), Keto-Bread (Low Carb) und Plant-based Alternativen. Auch süße Trends wie Cinnamon Rolls, Donuts glasiert und Muffin-Variationen.
Ja, über 80 vegane Backwaren-Optionen aus verschiedenen internationalen Kategorien. Besonders beliebt sind vegane Simit, pflanzliche Burger Buns und traditionelle Fladenbrote ohne tierische Produkte. Alle vegan-zertifiziert und entsprechend gekennzeichnet.
Authentische asiatische Spezialitäten: Japanische Melon Pan, chinesische Mantou, indische Naan-Variationen, Anpan (süße gefüllte Brötchen) und Shokupan (japanisches Weißbrot). Besonders beliebt für Fusion-Restaurants und internationale Buffets.
Brote/Fladenbrot: Bei Raumtemperatur 2-4h oder im Ofen 10-15 Min bei 180°C. Süße Backwaren: Langsam bei Raumtemperatur auftauen. Börek: Direkt gefroren bei 200°C 20-25 Min backen. Detaillierte Anweisungen auf jeder Verpackung.
Saisonale Weihnachts-Spezialitäten: Weihnachts-Baklava mit besonderen Gewürzen, europäische Weihnachtsgebäcke, Stollen-Variationen und festliche Süßwaren. Exklusiver Vorverkauf ab Oktober, limitierte Verfügbarkeit.
Ja, wachsende Auswahl an Bio-zertifizierten Backwaren aus verschiedenen Kulturen. Besonders deutsche Bio-Sauerteigbrote, französische Bio-Croissants und Bio-Vollkornvarianten sind sehr beliebt. Alle Bio-Produkte sind entsprechend zertifiziert.
Perfekte Kombinationen für Themen-Events: Türkischer Abend: Simit, Börek, Baklava, Pide. Italienische Nacht: Ciabatta, Focaccia, Grissini. Französisches Flair: Baguette, Croissants, Brioche. Wir stellen maßgeschneiderte Länder-Pakete zusammen.
Höchste Authentizität durch Zusammenarbeit mit Bäckermeistern aus den jeweiligen Herkunftsländern. Unsere internationalen Partner garantieren die Originalität jeder Backware nach traditionellen Familienrezepten. Kulturelle Botschaften fungieren als Authentizitäts-Berater.
Häufige Suchbegriffe & Schnellantworten
🥩 Halal Fleischprodukte Deutschland
100% halal-zertifizierte Köfte und Burger🥖 Internationale Backwaren Großhandel
400+ Sorten aus aller Welt❄️ IQF Tiefkühlprodukte Gastronomie
Maximale Frische durch Einzelfrostung🍔 Premium Burger 100% Rindfleisch
Ohne Zusatzstoffe für Profi-KüchenHäufig gestellte Fragen
Alles über unsere Premium Köfte, Burger und Backwaren
Baharat Köfte wird aus 100% Rindfleisch mit einer traditionellen Gewürzkomposition aus Koriander, Piment, Kreuzkümmel und schwarzem Pfeffer hergestellt. Kuzu Köfte besteht aus Premium-Lammfleisch und wird mit harmonisch abgestimmten orientalischen Gewürzen verfeinert - perfekt für authentischen türkischen Geschmack.
Ja, 100% unserer Fleisch- und Backwaren sind halal-zertifiziert mit lückenloser Dokumentation. Wir führen regelmäßige eigene Kontrollen durch, die über externe Zertifizierungen hinausgehen. Unsere Philosophie: Halal ist für uns nicht nur ein Label, sondern eine Verantwortung.
Alle unsere Burger bestehen aus 100% hochwertigem Rindfleisch ohne Zusatzstoffe oder Konservierungsmittel. Wir verwenden ausschließlich Fleisch aus kontrollierter europäischer Herkunft mit vollständiger Rückverfolgbarkeit und strengen Qualitätskontrollen.
IQF steht für "Individual Quick Freezing" - schonende Einzelfrostung. Jedes Produkt wird individuell schockgefroren, wodurch die Zellstruktur optimal erhalten bleibt. Das garantiert maximale Frische, authentischen Geschmack und perfekte Textur nach dem Auftauen.
Tiefgefroren bei -18°C sind unsere Produkte 12-18 Monate haltbar, je nach Sorte. Nach dem Auftauen sollten sie innerhalb von 2-3 Tagen verbraucht werden. Köfte und Burger halten sich optimal bis zum Mindesthaltbarkeitsdatum bei korrekter Lagerung.
Unsere 100% Rindfleisch-Burger sind in folgenden Gewichten verfügbar: 45g, 80g, 90g, 100g, 175g, 180g, 200g. Premium "Façon Bouchère" Burger gibt es in 120g und 150g. Burger mit Salz und Pfeffer in 45g, 80g, 90g, 100g und 180g.
Unsere Köfte-Rezepturen werden seit 300 Jahren in der Familie überliefert. Die geheime Gewürzmischung und traditionelle Zubereitungsmethoden wurden von Generation zu Generation weitergegeben und mit moderner IQF-Technologie perfektioniert für authentischen orientalischen Geschmack.
Hasanbaba Produkte sind bei ausgewählten Partnern wie SPAR, ADEG und NORMA erhältlich. Für Gastronomie-Betriebe bieten wir direkten Vertrieb mit Lieferservice. Über unseren Online-Shop können Großabnehmer direkt bestellen.
Über 400 internationale Backwaren-Spezialitäten: Orientalische Klassiker (Simit, Börek, Baklava, Pide), europäische Traditionen (Sauerteigbrot, Baguette, Ciabatta), amerikanische Trends (Burger Buns, Bagels, Muffins) und asiatische Inspirationen (Melon Pan, Mantou, Naan).
Köfte schonend auftauen und bei mittlerer Hitze braten oder grillen. Baharat Köfte: 3-4 Minuten pro Seite für volles Aroma. Kuzu Köfte: 2-3 Minuten pro Seite, da Lammfleisch besonders zart ist. Nicht durchdrücken, damit der Saft erhalten bleibt.
Convecion Döner ist unser Premium Döner-Fleisch in 500g Packungen, fertig geschnitten und sofort verwendbar. Ideal für schnelle Döner-Zubereitung: einfach auftauen, in der Pfanne oder auf dem Grill erhitzen und servieren. Perfekt für Imbisse mit hohem Durchsatz.
Alle reinen Fleischprodukte (Köfte, Burger, Döner) sind von Natur aus glutenfrei. Bei Backwaren bieten wir über 50 glutenfreie Varianten aus verschiedenen Kulturen an. Detaillierte Allergeninformationen finden Sie auf den Produktetiketten und in unseren technischen Datenblättern.
Unsere Rinderrumpsteaks sind in verschiedenen Varianten verfügbar: Natürlich: 100%, 80% oder 51% Rindfleischgehalt. Orientalisch und Zwiebelrindsteaks: 80%, 60% oder 51% Rindfleischgehalt. Alle in 80g und 100g Portionen mit geriffelte Oberfläche.
Unser Pellets-Hackfleisch ist locker portionierbar und direkt aus dem Gefrierschrank verwendbar. Verfügbar in 4mm, 5mm und 6mm Durchmesser sowie 800g und 1kg Packungen. Perfekt für Bolognese, Chili con Carne oder Pizza-Toppings - kein Verklumpen, schnelle Zubereitung.
Unser Fleisch stammt aus kontrollierter europäischer Herkunft mit vollständiger Rückverfolgbarkeit. Wir arbeiten mit zertifizierten Partnern zusammen, die unsere hohen Standards für Tierwohl, Nachhaltigkeit und Qualität erfüllen. Jedes Produkt ist bis zum Ursprungsbetrieb nachverfolgbar.
"Façon Bouchère" Burger werden mit Niederdruck-Formtechnologie hergestellt, die eine grobe Textur und hausgemachte Optik garantiert. Diese handwerklich anmutenden Premium-Burger überzeugen durch besonders saftiges Fleisch und authentische Textur - ideal für gehobene Gastronomie.
Aktuell konzentrieren wir uns auf konventionelle Premium-Qualität mit höchsten Standards. Bio-Varianten sind in Planung für 2025. Für aktuelle Verfügbarkeit von Bio-Produkten kontaktieren Sie bitte unser Verkaufsteam.
Burger: 5,4kg Kartons, Hackfleisch: 800g-1kg, Convecion Döner: 500g, Frikadellen: 800g-1kg, Backwaren: verschiedene Kartongrößen je nach Produkt. Für Großabnehmer sind individuelle Verpackungsgrößen möglich.
Alle Produkte werden in gekühlten Fahrzeugen bei konstant -18°C geliefert. Wir beliefern österreichweit und nach Deutschland. Die Kühlkette bleibt vom Produzenten bis zu Ihrem Lager lückenlos erhalten. Lieferzeiten: 3-5 Werktage in Österreich, 5-7 Werktage in Deutschland.
Ja, wir bieten saisonale Spezialitäten: Ramadan-Produkte (Qatayef, spezielle Börek), Weihnachts-Baklava, Oster-Lammspezialitäten und Sommer-Grill-Varianten. Diese werden rechtzeitig angekündigt und sind limitiert verfügbar.
Alle Allergeninformationen finden Sie auf den Produktetiketten und in unseren technischen Datenblättern. Grundsätzlich enthalten reine Fleischprodukte keine klassischen Allergene, aber Gewürzmischungen können Spuren enthalten. Detaillierte Informationen auf Anfrage verfügbar.
Ja, wir entwickeln gerne individuelle Produkte für Großkunden. Spezielle Gewürzmischungen, Portionsgrößen oder Formen sind möglich. Sprechen Sie uns an für maßgeschneiderte Lösungen ab entsprechenden Mindestmengen.
Lagerung bei konstant -18°C in der Originalverpackung. Nach dem Auftauen im Kühlschrank bei 2-4°C aufbewahren und innerhalb von 2-3 Tagen verbrauchen. Niemals wieder einfrieren nach dem Auftauen. Backwaren können bei Raumtemperatur aufgetaut werden.
Unsere Produkte sind nach ISO 22000, HACCP und Halal zertifiziert. Zusätzlich führen wir regelmäßige interne Qualitätskontrollen durch, die über die Mindeststandards hinausgehen. Alle Zertifikate sind auf Anfrage verfügbar.
Unsere Burger bestehen aus 100% Rindfleisch ohne Zusatzstoffe, Konservierungsmittel oder Geschmacksverstärker. Durch professionelle Hochdruck- oder Niederdruck-Formtechnologie erreichen wir optimale Textur und Saftigkeit speziell für die Gastronomie.
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Ja, wir bieten attraktive Mengenrabatte ab bestimmten Bestellvolumen. Zusätzlich gibt es Saison-Aktionen, Treue-Rabatte für Stammkunden und Sonderkonditionen für Großabnehmer. Kontaktieren Sie uns für individuelle Konditionen.
Wir sind auf B2B-Kunden spezialisiert (Gastronomie, Hotels, Großküchen). Privatpersonen können unsere Produkte über ausgewählte Partnerhändler wie SPAR, ADEG und NORMA beziehen oder bei größeren Mengen direkt anfragen.
Mindestbestellmengen variieren je nach Produkt und Region. Für Österreich oft ab einer Palette möglich. Kleinere Mengen für Testbestellungen nach Absprache. Kontaktieren Sie uns für individuelle Konditionen basierend auf Ihrem Bedarf.
Aktuell konzentrieren wir uns auf Premium-Fleischprodukte. Vegetarische Optionen gibt es bei unseren Backwaren (über 80 vegane Fladenbrot-, Simit- und Baguette-Varianten). Vegane Fleischalternativen sind in Entwicklung für 2025.
HACCP-Zertifizierung, ISO 22000 Standards, lückenlose Kühlkette bei -18°C, regelmäßige Laborkontrollen, Hygiene-Protokolle und strenge Lieferanten-Audits. Alle Produkte sind vollständig rückverfolgbar vom Ursprung bis zum Endkunden.
Kuzu Köfte aus Lammfleisch ist ein authentischer Klassiker der türkischen Küche. Unser 300 Jahre altes Familienrezept basiert auf traditionellen Gewürzmischungen und verleiht dem zarten Lammfleisch den authentischen Geschmack, den Ihre Gäste erwarten.
Über 400 Sorten aus 4 Kontinenten: Orientalisch (150+ Sorten): Simit, Börek, Baklava, Pide, Flatbread, Manakish. Europäisch (120+ Sorten): Sauerteigbrot, Baguette, Ciabatta, Focaccia. Amerikanisch (100+ Sorten): Burger Buns, Bagels, Muffins, Donuts. Asiatisch (30+ Sorten): Melon Pan, Mantou, Naan, Chapati.
Simit ist ein traditionelles türkisches Hefeteiggebäck in Ringform mit Sesam. Bei -18°C gelagert, einfach 15-20 Minuten bei 180°C im Ofen aufbacken. Perfekt für Frühstücksbuffets oder als Snack. Verfügbar in 100g und 110g Varianten, auch in Kartongrößen für Großabnehmer.
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Unser Premium Baklava wird aus feinstem Filoteig, aromatischen Nüssen (Pistazie, Walnuss) und einem Hauch Zimt hergestellt, verfeinert mit süßem Sirup aus Honig und Zucker. Jedes Stück ist ein handwerkliches Meisterwerk nach traditionellen orientalischen Rezepten.
Verschiedene Fladenbrot-Varianten: Pide traditionell, Lavash dünn, Flatbread klassisch, Dönerbrot und spezielle Olivenfladen. Alle perfekt für Döner, Wraps oder als Beilage. Verfügbar in verschiedenen Größen von 130g bis 300g.
Ja, über 50 glutenfreie Backwaren-Varianten aus verschiedenen Kulturen. Von glutenfreien Burger Buns bis zu traditionellen Alternativen für orientalische Fladenbrote. Alle glutenfreien Produkte sind entsprechend gekennzeichnet und zertifiziert.
Premium Burger Buns in verschiedenen Varianten: Sesam-Buns, Brioche-Buns, Vollkorn-Buns und glutenfreie Alternativen. Alle speziell für die Gastronomie entwickelt mit perfekter Größe und Konsistenz für professionelle Burger-Zubereitung.
Tiefgefroren 6-18 Monate je nach Sorte, aufgetaut 3-7 Tage optimal. Süßwaren wie Baklava halten länger, frische Brote sollten schneller verbraucht werden. Genaue Haltbarkeitsangaben finden Sie auf jeder Verpackung.
Spezielle Ramadan-Produkte: Qatayef süß (Ramadan-Spezialität), spezielle Börek-Varianten, Iftar-Brote und süße Ramadan-Gebäcke. Diese werden rechtzeitig vor Ramadan angekündigt und sind saisonal verfügbar.
Manakish ist ein traditionelles levantinisches Fladenbrot mit Zaatar-Gewürzmischung. Einfach 10-15 Minuten bei 200°C aufbacken. Perfekt als warme Vorspeise oder Beilage zu orientalischen Gerichten. Authentischer Geschmack des Nahen Ostens.
Aktuelle US-Trends: Artisan Bagels NY-Style, Sourdough San Francisco, Protein-Brote (20g+ Protein), Keto-Bread (Low Carb) und Plant-based Alternativen. Auch süße Trends wie Cinnamon Rolls, Donuts glasiert und Muffin-Variationen.
Ja, über 80 vegane Backwaren-Optionen aus verschiedenen internationalen Kategorien. Besonders beliebt sind vegane Simit, pflanzliche Burger Buns und traditionelle Fladenbrote ohne tierische Produkte. Alle vegan-zertifiziert und entsprechend gekennzeichnet.
Authentische asiatische Spezialitäten: Japanische Melon Pan, chinesische Mantou, indische Naan-Variationen, Anpan (süße gefüllte Brötchen) und Shokupan (japanisches Weißbrot). Besonders beliebt für Fusion-Restaurants und internationale Buffets.
Brote/Fladenbrot: Bei Raumtemperatur 2-4h oder im Ofen 10-15 Min bei 180°C. Süße Backwaren: Langsam bei Raumtemperatur auftauen. Börek: Direkt gefroren bei 200°C 20-25 Min backen. Detaillierte Anweisungen auf jeder Verpackung.
Saisonale Weihnachts-Spezialitäten: Weihnachts-Baklava mit besonderen Gewürzen, europäische Weihnachtsgebäcke, Stollen-Variationen und festliche Süßwaren. Exklusiver Vorverkauf ab Oktober, limitierte Verfügbarkeit.
Ja, wachsende Auswahl an Bio-zertifizierten Backwaren aus verschiedenen Kulturen. Besonders deutsche Bio-Sauerteigbrote, französische Bio-Croissants und Bio-Vollkornvarianten sind sehr beliebt. Alle Bio-Produkte sind entsprechend zertifiziert.
Perfekte Kombinationen für Themen-Events: Türkischer Abend: Simit, Börek, Baklava, Pide. Italienische Nacht: Ciabatta, Focaccia, Grissini. Französisches Flair: Baguette, Croissants, Brioche. Wir stellen maßgeschneiderte Länder-Pakete zusammen.
Höchste Authentizität durch Zusammenarbeit mit Bäckermeistern aus den jeweiligen Herkunftsländern. Unsere internationalen Partner garantieren die Originalität jeder Backware nach traditionellen Familienrezepten. Kulturelle Botschaften fungieren als Authentizitäts-Berater.